The World’s 50 Best Restaurants to najbardziej prestiżowa międzynarodowa nagroda, jaką może otrzymać restauracja. Ma ona większy zasięg niż europejski przewodnik Michelina przyznający gwiazdki najlepszym lokalom. Tu liczy się fuzja smaków, szyk, wykorzystanie lokalnych produktów, kreatywność. Nie ma miejsca na nudę. Jedzenie ma zaskakiwać i być dziełem sztuki.
Historię nagrody oraz zeszłoroczne nagrodzone restauracje można znaleźć w tym artykule.
W tym roku wyróżnionych zostało aż 9 restauracji z Iberoameryki. Oto i one!
- 4. miejsce – Central, Lima, Peru (skok z miejsca 15. w 2014 roku),
- 9. miejsce – D.O.M., São Paulo, Brazylia (spadek z miejsca 7. w 2014 roku),
- 14. miejsce – Astrid y Gastón, Lima, Peru (skok z miejsca 18. w 2014 roku),
- 16. miejsce – Pujol, Mexico D. F., Meksyk (skok z miejsca 20. w 2014 roku),
- 35. miejsce – Quintonil, Mexico D. F., Meksyk,
- 37. miejsce – Biko Mexico D. F., Meksyk,
- 41. miejsce – Maní, São Paulo, Brazylia (spadek z miejsca 36. w 2014 roku),
- 42. miejsce – Boragó, Santiago de Chile, Chile,
- 44. miejsce – Maido, Lima, Peru.
Pełna listę 50 najlepszych restauracji świata można znaleźć tutaj: http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners
Źródła:
http://elpais.com/elpais/2015/06/01/estilo/1433195222_485262.html
http://peru21.pe/vida21/peru-nuevo-destino-gastronomico-mundial-2219915