Źródło: wikipedia.org
Pebre to rodzaj bardzo ostrego dodatku na przykład do chleba czy ziemniaków. W Chile jest tak popularne, że trafiło już do kanapek w McDonaldzie. Zresztą podobnie jak palta, czyli awokado.
Składniki:
– kolendra
– szczypiorek
– czosnek
– zielona papryka
– pasta paprykowa
– pomidory
– oliwa lub olej
Wszystko bardzo drobno pokrój i dokładnie wymieszaj.
W jakich ilościach dodać te składniki?
Obawiam się, że znam tylko przepis doświadczonej gospodyni, tzn. “tak na oko, to widać”. Tutaj jest przepis z ilościami, ale nie próbowałem, więc nie obiecuję, że jest najlepszy:
http://www.recetaschilenas.com/receta.asp?id=24